ラー油が香ばしくて美味しい

迷った挙句オーダーしたのはアゴ出汁醤油ラーメン。 焼きあごと真昆布から取った魚介ベースのスープに、ゲンコツから出汁を取った動物系スープを合わせており、上品さと力強さの両面を併せ持った絶妙な味わいが堪りません。 インパクトがある味わいながら、気付けば飲み干してしまうようなスープが非常に印象的です。 麺はツルツルとしたのどごしと、ふんわりとした柔らかな小麦の香りが心地よく、スープに良く合う仕様。

担々麺ではなく、赤坂のラーメンと言えば友さん！と言われている友さんですが、最近、通し営業になり、使い勝手もかなり良いです！ コーヒーエンさんのスペシャリテを彷彿とさせるとりぱいたんはもちろん、こちらのあごだし醤油のクオリティも高いです！

芳醇とメニューに名前つける気持ちわかる！って感じの味わいです。 スープ一口いただいたときの感動！！ チャーシューもごろごろしてて旨い。 メンマも厚みあるタイプで最高。 めっちゃ旨い。