煮干しの旨みが半端じゃないのですが、それでもさっぱりしていてとても食べやすいです。 チャーシューからも香味(?)の香りがほんのりしてきて、めちゃくちゃハマります。 味玉も黄身がとろっとしていてスープと一緒に含ませると幸せになります。笑
濃厚な煮干しスープと細麺が相性バッチリ。濃厚煮干しラーメンは色んなお店が出されていますが、なぜか心に残る味ですべてのバランスがちょうど良く、また食べたくなる味でした。