出汁がしっかりと取ってあり、味わい深くとても美味しいです。 色んなレストランでお味噌汁を頂きましたが、自身の中ではナンバー1です。 具は海苔とお麩でした。具沢山も良いですが、控えめな位の量がまた良いですね。