細麺であっさりスープですが、表面に油の層が浮いているので最後までアツアツで美味しかったです。油膜の層はしつこくないので、麺を啜りながらするすると一緒に飲んでしまいます。チャーシューは薄切りの脂身の無いタイプのチャーシューでした。