肉厚で食感が良く食べごたえがあります。 タンですが肉汁も出て薄切りが食べれませんね。
旨みがギュッと凝縮してて柔らかくてジューシーです。 肉厚なこともあり、噛めば噛むほど美味しさがどんどん溢れてきます。私はレモンを先にかけて焼いて、お塩で食べるのが絶品です。