全粒粉でつくるこちらのピザは絶品。 特にこぉのクワトロフロマッヂを食べたらよそで食べられなくなる。 チーズのおいしさ、バランスが絶妙。 釜が古くなり温度が低くなったので、新しくしたとのこと。 更に美味しくなった。 この日は唐辛子と辛口サラミのトマトソースを。 ピカンテ(唐辛子のオリーブオイル漬け)をたっぷりかけて。 このピカンテがまたいい!