長浜ラーメンは博多とんこつに比べると、ややあっさりした印象のラーメンだが、味が薄いわけではなく、背脂成分が少ない感じ。それでもしっかりと塩味は効いており、やや甘みのあるスープは美味しいスープで、細いながらもしっかりコシのある麺とあっている。特徴的なのはチャーシューで分厚いながらもホロホロで食べごたえのある美味しいチャーシュだった。
豚骨ラーメンなのにわりとさっぱり、お腹いっぱいでもするっと食べられました。
豚骨にしてはそこまでしつこかなく好き。
豚骨臭抑えめでマイルドで食べやすいラーメンでしたが何か物足りなさも感じました。卓上のラーメンスープを回し入れると味が締まり美味しさが増しました。
今回福岡に来ての最初のラーメン。一双に行こうと思ったけど並びがすごいので諦めてこちらのナンバーワンさんに訪問。麺はバリカタで。うん、矢張りとんこつラーメンは美味しい！独特の匂いとクリーミーなスープがたまらない！相方は初のとんこつラーメンだったようだが気に入った様子。ご馳走様でしたー！
このときは、煮たまごらーめん 720円 をいただきました。 濃すぎずあっさりめですが、とんこつの味わい深くうまかったです。
卵の半熟具合がベストです。 スープも程よい豚骨でうまうま。
豚骨ラーメンで一番好きです！
カタで注文しました！豚骨スープが細麺に絡んで美味しい！
