居酒屋さんで単品メニューとして、まれにおみかけする( 蓮根まんじゅう )が、おうどんとコラボレーションしていたので通りすがりでしたが入ってしまいました! 蓮根まんじゅう中央部は穴子のきざんだものがはいっています!まるで、料亭などでだされているかのような 本格的な食材のチョイスに驚きました~。揚げまんじゅうなので、時間の経過とともに出汁で外側はふにゃふにゃになっちゃいます。カリッとした食感のまま召し上がりたい場合は、さっさと!食べちゃいましょう!笑
ゆばは、とろ湯葉ではなく固いほうの湯葉で残念( ´△`)