煮干し中心の魚介出汁と豚骨動物系の出汁がきいた濃厚スープとクセになるガシガシゴワゴワの乱切り縮れ太麺の相性は相変わらずバツグン! 最近は写真の角切りチャーシューをトッピングするのにハマってます。チャーシューの端っこを使っているので味がよく染み込んでいるし、噛むとホロホロとほぐれで、1枚チャーシューとは別の食感と味わいがあって気に入ってます!