桜の風味がとても良かったです。小豆も入っています。見た目もかわいらしく、春の雰囲気を楽しめます。期間限定メニューでとても嬉しいです♪他にも店舗限定メニューなど様々でした!
桜の葉の塩漬けを敷いた上に、桜の花の塩漬けをゼリーに閉じ込めてトッピングした桜フレーバーのムースケーキが見た目にも楽しく、大納言小豆が入っていることもあり洋菓子にして和菓子のような雰囲気があって新鮮でした。 桜の風味がしっかりと感じられますが、主張しすぎず程よいです。 桜の葉の塩漬けを、桜餅感覚で少し切り取って一緒に食べてみましたが、塩気が強めでした。どうやらケーキ底面の香り・味付けのためだけのようです。