エビ感が味噌よりもあり、味わい深く、美味しかったです！
海老の香りを楽しめます。海老オイルで更に海老。値上げしています。
海老の味がガツンと来るわけではないのでスープをメインに食べる感じでした。 量は多くないので女性でも普通に食べられる量かと思います。卵は味玉系、チャーシューは昔ながら？といった感じでした。
基本の太麺でいただきます。そのまま潮が一番人気と券売機に書いてありました。確かに、海老の香りを楽しむのなら、塩が良いかなと思います。卓上のエピオイルを加えると更にエピエピになります。
この店の看板メニューで初めての人ならこれです。 スープは海老の旨味が濃く、ストレート太麺によく合います。 スープは味噌と塩と醤油がありますので、塩は海老の旨味がより出ます。
海老の香りを一番楽しめると思います。海老油を加えると更に海老です。
醤油、塩味、味噌の３種と、そのまま・あじわいの２種の計６種から選択できます。どれも海老がベースではありますが、なかなか食べたことのないお味で一度食べたらやみつきになります！
海老の風味を味わうならそのまま塩だと思います。エビオイルを加えると更にエビが引き立ちます。
えびの旨味が濃縮されたような荒削りが上の方にのっており、スープや麺と絡めながら食するとなかなかの味わいが醸し出される。
〝あじわい みそ〟に比べるとスープかあっさりしていて食べやすかったです。麺は太麺であっさりスープによく絡んで美味しかったです。えびの風味が主張しすぎずいい塩梅で大満足です。
えびおにぎりも一緒に頼もうとしたら売り切れてました。
初めて来るならこれがオススメです。海老の旨味が出ていて太麺によく合います。
お昼少し前だったので空いてた
半熟卵半分、豚バラチャーシュー一枚、真ん中にあるのは最初たらこかと思ったのですが、エビの卵？とわけぎ。黒いのはエビ油のようです。 スープは魚介の風味の中に甘味があります。細麺というか普通中太の硬めのストレート麺もまた美味しかったです。このお値段はとてもコスパがよく行列しているのも納得でした。つぎは「あじわい塩」が食べてみたいです。 ご馳走さまでした。
初めての方はこちらがオススメです。 海老の旨味が出ていて太麺との相性がよく合います。 ほかに味噌、醤油もありますが、海老の旨味を楽しみたいなら塩がオススメです。
麺のおいしさが際立つ
濃厚で良い。
海老の風味は濃厚ですが、スープがこってりという事もなく、バランスよく頂けます。麺はおすすめの太麺🍜ちょうどいい太さでスープが絡みます👍 今度はあじわい頂きます😋 ごちそうさまでした🙏
ダシの味を堪能できる
なかなか濃厚で美味しかったが期待値が高かったこともあってか思ってたほどのインパクトを感じなかった。今度は味噌を食べてみたい。
海老の出汁が濃厚で美味しいです。
