名物料理の一つ。 骨付きの豚肉を使っているので見た目は肉厚でインパクトがあるが、正直味の良し悪しに寄与していない気はした。むしろ食べにくさは否めず。 肉のジューシーさは問題なく、ソースはいかにも洋食の、甘味の勝ったものだが、ショウガの風味がやや消えてしまっていたのが少し残念だった。