メインのハンバーグは贅沢な一皿。 フォアグラのソテーがのり、その上からはトリュフソースがたっぷり。肝心のパテもやわらか過ぎず、固すぎず、肉の旨みがあふれるように肉汁を包含。その肉汁の滝を堰き止めるようにクリーミーで滑らかなマッシュポテトが周りを固めます。 ハンバーグを食べている途中でシェフがわざわざテーブルまで来て下さいました。誠実なイメージのレストランでした。