フカヒレが最高に美味しい 杏仁豆腐もとろけます
いつものランチコース、フカヒレの散りばめられた湯葉の前菜、カリカリとしたホタテ貝をオレンジとマヨネーズのソースで。生きたエビに紹興酒を振りかけて酔わせて食べる酔いどれ海老は今日は軽くボイルして。フカヒレの姿煮は濃厚なスープがたっぷり。途中で黒酢をかけて味を変えて楽しみます。 土鍋で鶏のスープをグツグツと10分の1に煮詰めて麺とフカヒレを入れた土鍋そば。この店のデザートの杏仁豆腐はこれを超える杏仁豆腐はないと思う一品。次は上海蟹が食べたい🦀