粗挽き、十割、田舎蕎麦から選べ、田舎蕎麦を選びました。 啜れないほど太くて、歯応えもしっかりあります。 蕎麦の香りも素晴らしいので、他所では食べられないここだけのお蕎麦だと思います。 牡蠣天ぷらもとっても美味しかったです。