こちらのメニューは目の前で仕上げてくれるお料理です。店員さんが蒸し器に水を入れて数分待ち蒸しあげます。中にキャベツやネギなどのお野菜が刻まれておりその上に和牛ロースを薄切りにされたお肉が4、5枚?乗っていました。お野菜を巻き、ポン酢につけてさっぱりと。お肉の脂も程よく落とされて美味しかったです!1人で10枚は食べれそう。