◉ホイトード 台湾などの牡蠣のオムレツとはやや異なる小麦のつなぎ感が強い広東タイプ。 ぷりぷりとした大ぶりな牡蠣がふんだんに使われています。スイートチリのツケだれが付いてニラもやし炒めが敷かれるのがタイ式!