通常コースに鳩のロティと食材の質アップ、シャンパンがついてます。 ウニのスフレ ビーツの魚スープ フランス産小鳩のロティとコンフィ の2つがお気に入り。 ふわふわウニのスフレとしっかり魚の出汁のスープが美味しい、脂ののった小鳩は鴨っぽい旨み。 どちらかというと、優しいお味のお料理。 たくさん食べられます。 お腹いっぱい。 ごちそうさまでした。