イカの天ぷらですが、ぶつ切りにしたイカを大きなかき揚げにしてあります。 サクサクにあがったイカ天が蕎麦つゆと絡んで美味しいです。 そばは細めの平たい手打ちです。 そばは、ツルンとなめらかでも、コシがあり食べごたえがあります。 うどんも、ありますよ。