「鰻の脂でかなりボリュームあるが大丈夫?」と電話でも店頭でも聞かれる、蒸し地焼き蒸しのMIX重ね
肝吸い
肝1つ1つも大きく多い、三つ葉も多く何より椀も大きく満足
地焼きはトロトロ、一番上の蒸しは炭火の香ばしさと端のカリッとした焼き上がりが堪らない
タレ溜まりがなくご飯も染みすぎずで配膳されて山椒やワサビでの味変がしやすく◎、追いタレももらえる
本わさび
鰻を邪魔するどころか互いに引き立てていた
山椒
粉タイプと和歌山産の実山椒ミルタイプの2つ用意してもらえる、実山椒はセルフでその場で引き立ての香りが堪らない、鰻との相性は言わずもがな
わらび餅
simple is best
終始どの一口にも鰻が居た、むしろ鰻だけになるときも、お重の割合=鰻5:米5 か鰻の方が多い気がする
値段はするが満足納得、今回は自分へのご褒美だったが選んでよかった