スープは豚骨をメインに鶏ガラも加え、白濁していて臭みがない、いわゆる大阪のライト豚骨ってやつ。 ライトな『金龍ラーメン』というか、塩気若干控えめの『薩摩っ子ラーメン』て印象かな。 これに細かく刻んだ大量のニンニクがトッピングされていて、スープと混ぜるとなかなかのパンチ力。 少しちぢれた中細ストレート麺は、もちもち食感で少し柔らかめの茹であがり。