昔ナゴヤドームの近くで 並んで食べた三吉の味とは 違うような気がする。 スープは塩ラーメンでも透き通ってはいない とんこつや鶏などの動物系のコクがあり 魚介系の魚粉のような味が後から来る。 どちらかと言うと濃厚系。 麺が極細ちぢれ麺で 全粒粉のような粒があり そばのような歯ごたえ 最近の塩ラーメンで有名店にありがちな 白いストレート細麺に比べると 歯ごたえがよく食べ飽きない。 人によって好き嫌いはあると思うが 私は好きだ。
魚介系塩スープに細麺、柔らかいチャーシュー、かなり味の付いたメンマ、表面しか色付いていない煮卵に海苔とネギが乗ったラーメンです。