すべての料理が、素材の味を活かす調理がされていました。
一品目:サラダ。味付けはオリーブオイルと塩のみ。具材の味を楽しめます。
二品目:ブリのコンフュ。山形だしとサラダがトッピングされていて、全く魚臭さを感じませんでした。
三品目:無水調理のミネストローネ。野菜の水分だけを使った料理なのてすが、これは、好みが分かれる気がします。
四品目:トマトのクリームスパ。クリーム濃厚です。
五品目:ブルーベリーのリゾット。初めて食べた組合せ。
六品目:豚肩ロース。脂が美味しいです✌️
七品目:デザート。メロンとアイスが爽やかでした。
かなり満腹になります。