素朴で無骨な蕎麦です
20190131純手打ちそば 一茶
埼玉は宮代で蕎麦ランチです。
地元の田舎蕎麦の有名店、手打ちそばのお店「一茶」さんに初訪麺です。
看板には「昔の味」と謳っており、どんな蕎麦を食べられるのか楽しみ!
下調べから「大天もりそば」980円を注文。
出てきたのは、強烈な個性を放つ極太打ちの蕎麦でした。
蕎麦の量は300g程度かな?
それにしても太い。
不揃いの太めの饂飩レベルで食べ応えはかなり有ります。
ワシワシ噛んで飲み込むレベルの蕎麦です。
コシが有るので、汁跳ねに若干気を使います。
天ぷらは海老2本、蓮根、春菊、人参かき揚げ、玉ねぎと紅生姜かき揚げ。
大根おろし入の別ツユで食べます。
少しフリッターっぽい衣で、フニャッとしてます。
個性的な蕎麦でした。
病み付き系の美味しさですね。
なのに良心的価格です!
美味しゅう御座いました。