山菜、わらびのグリーンが美しく目にも美味しいうどんです。鰹節の風味が効いたやや甘めなお出汁で、卓上にたぬきの爪楊枝立も共に置いてある柚子七味(ボトルには柚こしょうと書かれてます)がベストマッチ!手打ちうどんはやや柔らかめでコシは弱めな感じ。