かき揚げおろしうどんは、その名の通り、さっくりとしたかき揚げとおろしうどんのこちらの名物メニューです。
まず、うどんの麺は角のあるエッジの効いた手打ちうどんで、つるっとした食感があり、喉ごしも滑らかで、一口食べると優しい風味が口いっぱいに広がります。
麺の太さはちょうど良く、イリコや真昆布鯖節など混合の出汁と絡めて食べると、非常に深い味わいになります。
かき揚げは、非常に大きいです。
衣がサクッと揚がっており、中には新鮮な野菜や海鮮類がぎっしりと詰まっています。野菜のシャキシャキ感と海鮮の旨味が調和し、一つ一つの具材がしっかりと味わえます。揚げたてのかき揚げは熱々で、食べるとジューシーさと香ばしさが口の中に広がり、非常に食べ応えがあります。
かき揚げが大きく、お腹いっぱいになりました。
