出汁も蕎麦も手作り感、親子丼もまた上品で、ともに美味しかった。
蕎麦みたいなうどんで、不思議な食感でした。
粗挽きの麺でしっかり味を感じられました。塩で食べるうどんが新鮮。うどんだけでなく、小鉢の卵焼きはふわふわ・濃厚で親子丼は半熟・出汁の味が効いていて全てに満足です。
○青セット(親子丼･小鉢2種･おうどん 1,370円) 自家製粉粗挽きうどん大盛り +250円 うどんの風味を味わう為に最初は塩のみで食べる 麺を噛むと感じる小麦の旨みの広がりが( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 通常うどんの感じる小麦粉とは全く違い まるで蕎麦 麺を楽しむ上で1本1本が長く コシのある食感 全粒粉麺なので通常うどんの様なツルツル感は無いが 玄むぎが出汁と混ざり合うとうどんとは違った旨み 満足度の高い麺だが個人的には3玉は食べたい 親子丼とのセットが有難いランチメニューです(^ω^*)
丼(この日は親子丼✨)と小鉢2種付き。 うどんは自家製粉粗挽き麺に100円プラスで変更しました。こちらは、暑かったので冷かけでお願いしました☺️👍 うどんと蕎麦のあいのこの様なビジュアルです。こだわりが伝わって来るお店ですね😊
