低温でじっくりと揚げている為、見た目がかなり白い。肉は柔らかくとてもジューシー、ら特上だと副菜や3種のタレもついてくる。紫蘇を混ぜ込んだご飯がたまらなく美味しい。
銘柄豚の脂ノリが半端なくて、とってもジューシー!最高でした。 しそごはん、赤出汁のお味噌汁、これらも美味。