まずはたまごを絡めずつゆだけで。 たまごを絡めて食べるとまろやかになります。

伊勢といえば定番のうどん、少しタレが塩辛いので卵でマイルドにするため卵トッピングにしました！ もちもち麺と濃いめの醤油タレが美味しい〜卵のトッピングも正解でした♪

散々悩んで玉子入り伊勢うどんを注文。最近値上がりしたようで価格は650円になっていました。 玉子は釜玉方式で供される前にうどんに絡められて提供されます。 うどんはコシのないやわやわタイプ。博多のうどんより柔らかいですね。 出汁は見た目ほど塩辛くなく、むしろ甘味を感じるタイプです。食べ進めるといりこっぽい出汁を感じます。 何杯でも食べられちゃいそうです。

さっぱりしていながら味もあり、うどんもツルツル！

初めて伊勢うどん食べたときは、衝撃でした。 うどんはコシが命だと思っていたので。 こういうものだと知ってたべるとおいしいです！ しょうゆな感じかな〜。 伊勢だから食べたいですが日常ではやはり讃岐うどんの方が好き。

ふかふか麺という表現が美味しそうに聞こえるかはわかりませんが。 褒めてます。(^^) これぞ伊勢うどんという味わいでした。 濃い目のとろりとしたつゆを玉子が入ってさらにとろりで絶妙です。