スッキリとしたスープに、また乗っている柚子としそがマッチしてとても美味しかったです

あっさり系でぺろりといけちゃう。しそのアクセントとチャーシューがGOOD

淡麗系の塩スープは、しっかりとしたコクがありながらもアッサリと食べ進められる。魚介の風味の香味油がいい味出しているが、少し多い気もした。麺は全粒粉使用と思われる茶色いブツブツが見受けられる。ツルツルとした食感で口当たりはいいが、あまり小麦の風味は感じられない。全粒粉入りであればもっと粉っぽさがある方が好み。チャーシューは炙られていて香ばしくてなかなか良い。メンマは小さめで少し硬めの食感。白髪葱、カイワレ、糸唐辛子といった薬味がいいアクセントとなっている。さらに柚子の皮がサッパリとさせてくれてとても良い。淡麗系の塩ラーメンとして、かなりハイレベルな一杯と言えるであろう。