焼きそばの麺が程よく硬いところと柔らかいところがあり、微妙にあんかけソースとマッチして絡み合い絶妙に美味しいです。具材の野菜の中にぷりぷりの大きめな海老が高級感がありなんとも言えないくらい美味しいです。大変満足できます。
とてもまろやかで焼き目が少しあり、香ばしさもあり美味しいです。