席に座ったら、ウェルカムドリンクのようはほうじ茶を一杯いただける。そして店員さんが献上加賀棒茶、加賀ほうじ茶、BOTTO!との3種類のほうじ茶を説明してくれる。それを聞きながら、香りを確かめて好きなお茶を注文できる。 今回は「加賀ほうじ茶」と季節の菓子をオーダー。 ほうじ茶は急須、湯呑み、乾菓子のお茶の一式で提供される。主題があるように、急須から飾り葉まで一貫性があって可愛い。また、和菓子をのせる豆皿もそれに合わせた彩りで、ビジュアルからこだわりを感じる🌻 加賀ほうじ茶は茶葉が焦がさないように浅く焙じたお茶。この焙煎方法によって、一番摘みの茶葉をさらに感じられ、スモーキーなブラーバーより焙じ香が高く、ほんのりフルーティーな風味も味わえる。

とても美味しい

とても香ばしい香りがして美味しかったです。

茶器もお皿も一人ずつ異なるものを出してくださり、私の急須はとても遊び心のある可愛らしいものでした。 お茶は三種類をテイスティングさせてもらい、その中から選べます。 茶菓子は和洋二種類揃えていただいており、和菓子は練り切りでした。 目でも楽しめて味も美味しく、大満足です。