先付はバナメイ海老と新玉葱のムースに薩摩芋のフリットに小さなガーリックトースト２枚が添えてあります。軽くひと口。海老の味わいが美味しいふんわりムース。ガーリックトーストに載せて食べるのもまた美味しい。ちょっとガーリックトーストがきっちり美味しいのを作られすぎてて、載せちゃうとそっちに持ってかれちゃうなぁ～、と娘は言ってた。けど私、最後にまたグラスからムースちょっと舐めた(?!)から平気(笑)。最初から期待させてくれる。次は前菜。ぼたん海老、天使の海老、甘海老のカルパッチョ、ジンジャーレモンソース。やっぱりカルパッチョで食べさすか〜。３種の海老の個性もそれぞれよく出ていて、やっぱり期待を裏切らず美味しい✨✨オマール海老のビスクスープ。フォカッチャが付いている。定番中の定番なんだけど、やっぱり美味しい✨✨濃過ぎず重過ぎず飲みやすい優しい味わい。魚料理の真鯛のソテーアクアパッツァ風は、小ぶりな皿だけどよくまとまってる。アサリや鯛が美味しいのはもちろんだけど、この奥のカブ?大根?がまたお汁が絡んで美味しい✨。そして海老料理(笑)３種の海老のソテー。車海老、天使の海老、ソフトシェルをそれぞれガーリックソテー、バターソテー、フリットにして、キノコソースを添えてます。ソテー、すごく美味しい😭。殻もバリバリ食べれる。そのままでももちろん!キノコソースを絡めると尚美味しい✨キノコソースの味も深くてイイね👍そしてお肉。ここまで、海老海老魚とかで肉美味しく感じるもの❓と思ってたけど、A5ランク和牛ステーキは絶妙な火入れでやっぱり柔らかくてとても美味しかった!パスタは40ｇ60ｇ80ｇから選べます、と聞かれ、かねがねこういうトコのパスタは少な過ぎる!と思っていた私と鈴ちゃんは80ｇを。桜えびのオイルパスタ(ペペロンチーノっぽい)途中でカポナータを絡めて味変も出来る、ホントよく考えられてる。シメのデザートの薩摩芋アイス(右)や柿のキャラメリゼ(中央)が、りんご🍎のケーキの上をいったよ。アイスコーヒーがもうちょっと美味しければなお良かったな〜。 　決して広くはないお店で、ひと皿ひと皿丁寧に説明してくれるギャルソンのおじさまが銀座クオリティを感じさせてくれました。気さくでこちらの話にも乗ってきそうな感じ。どこぞのミッドタウンの客を値踏する様な接客とは大違いだったな。