海老天も蕎麦も自分好みで良かったです。 天ぷらの衣は薄衣で軽い仕上がり。海老のパサつきはなく丁度良い塩梅。 蕎麦は細切りで蕎麦つゆとの絡みも申し分ありません。 喉越しも心地良いし、辛味大根の強い香りと辛味がクセになりそうです。お値段は決して安くないけどセイロを1枚追加してしまいました。 またお邪魔いたします。