味噌がクド甘くなくて食べやすい。しっかり煮込まれていて柔らかいです
どては、かなり色濃いめのタイプで、新世界とかで食べた白いタイプとは見た目からして違う。 食感もトロトロではなく、比較的しっかりめ。 でも、美味しい^^
濃いめの味付けがたまらない。お酒が進む1品。
味が良く染みてました