牛肉が柔らかく、味も濃いめ、付け合わせの野菜も程よく火が通り、あっさり中華出汁が効いています。ご飯が進む一品でした。スープもあっさりしてるけど、中に具で入っている豆腐の食感もしっかりしていて食べ応えがありました。