冷たいぶっかけうどんにお揚げを追加したきざみぶっかけ。きざみと名がついていますがお揚げは刻んでありません。 モチモチのうどんに甘い醤油出汁がぶっかけられています。 写真のようにお揚げだけでなくかまぼこ、玉子、きのこ類などがトッピングされていて具沢山のうどんです。 ぶっかけうどんは新幹線車内にテイクアウトできます。テイクアウト時は冷たいぶっかけうどんがおすすめです。