料理内容はオードブルからデザートまで定番化されていますが、何度でも食べたくなる王道のフレンチ料理です。オードブルのベーコンとチーズのキッシュが何十年も変わらずに美味しいです。魚と肉料理のソースは本当に美味しく、一緒に出てくるフランスパンにソースをつけて食べると二度楽しめます。