「かくらカレー」「黒カレー」「巡るカレー」「ベジカレー」の4種がそれぞれ別皿に盛られて提供されます。
更に、ご飯は別皿で生のお野菜やお豆のペースト・ピクルスのような酢漬け野菜などが一緒に盛られており、こちらにカレーを移していただきます。
メニューに「あい盛りカレー」と記載されていたので、合い掛けではなく4つの器にそれぞれ盛られて提供されたことにまずビックリ!更に、そのカレーが1種づつ少量ではなく普通に1人前の量×4つだったのにもビックリ!!2種の「あい盛りカレー」は合い掛けになっていて、その料金と400円しか変わらないのにビックリ!!!
ご飯は確実に足りなくなりますが、ルー好きの方には最適ですね^ ^
「かくらカレー」は鶏出汁で、中辛。
帰の葉・龍眼肉・肉桂(シナモン)・陳皮・なつめ・にんにく・生姜・唐辛子・カシューナッツ・玉葱・人参・りんご・長芋・じゃがいも・サツマイモ・南瓜・大根・キャベツ・ブロッコリーなど様々なお野菜や生薬を使用。
薬膳的には、「脾(胃)」・消化器系全般を補う食材です。
濃厚なポタージュスープのような感覚で、こちらのカレーはご飯無しでもガブガブ飲めそうな味わいでした^ ^
「黒カレー」は鶏・豚出汁の甘口カレーです。
黒胡麻・豆鼓・イカ墨など、黒い食材がたくさん含まれており、濃厚なお味です。
その他、肉桂(シナモン)・ウイキョウ・カシューナッツ・プルーンなど中医学でいう「腎」を補う食材や生薬を使用しています。薬膳的には、身体の成長リズムをえ、素化防止の働きが期待できるそうです。
甘口ですが、濃厚なのでパンチ力のあるテイストです。
「巡るカレー」は鶏出汁で、やや辛口。
玉葱・鶏ひき肉・ココナッツ・トマト・生姜・にんにく・ココナッツ・陳皮などがトロトロに煮込まれています。
薬膳的には、「脾」を補い、身体をあたためて気の巡りをよくする食材や生薬を使用しています。
スパイシーさの中にまろやかさもあってバランスの良いカレーです。
パクチーのトッピングは無しにしていただくことも可能です。
「ベジカレー」はグルテンフリーだけでなく、植物性の食材のみを使用しているのでベジタリアン対応のカレーです。
昆布・干し椎茸出汁で見た目はマイルドそうに見えますが、とってもスパイシーです!
昆布・干し椎茸・トマト・玉葱・人参・えのきだけ・にんにく・生姜などを使用。