石川県七尾市出身の辻口博啓さんが創作菓子。 収益の一部を未来を担う子供達の夢を応援する活動に生かせたいとの想いから生まれたプロジェクト。 夢を与えたいYUKIZURIにに込められた辻口さんの想いが一つの形になったそうです。 パイ生地にチョコレートの甘味とサッパリした梅の酸味とアーモンドがアクセントになってとても美味しかったです。