INOSHOW期間限定のご当地らーめんシリーズ、今回は11/13〜11/15で提供の名古屋発祥の台湾らーめん。 台湾らーめんは、台湾ミンチが乗った比較的辛いラーメン。名古屋では超激辛にんにく強烈で今池の味仙が有名で、東京神田にもあるけど、石神井公園の味世も姉妹店で超激辛もあります。 今回のINOSHOW限定「台湾らーめん」も、特徴をしっかり捉えていて、大量の豚ひき肉、ニラ、にんにく、豆板醤、オイスターソース、コチュジャン、ラー油、鷹の爪等を炒めたと思える台湾ミンチが鶏ベースの醤油らーめんに乗っていて、にんにく強めの濃い味に仕上がって中の上くらいの激辛。これが結構旨い‼️ INOSHOWのベースとなっている三河屋製麺の中太ストレート麺は濃い味に負けてない。 ランチサービスのジロめしもマストで、このままでも台湾らーめんの濃い味を助けているし、台湾ミンチを掛けるとこれはこれで一品料理になる程旨いかけご飯になります。 思ったより辛かったので、久しぶりに額から汗粒が吹き出してました🤣