皮がしっかり目で、肉強め。味薄めなので、ビールに合わせた餃子って感じではなく、ラーメンのサイドメニューにぴったりな餃子。
味は良かったのですが、初めから2,3個は皮が破れていて、焼き色もバラバラで残念でした。焼いた方が新人さんだったのかな?という感じです。