カニクリームコロッケが濃厚で果肉もあり、とても美味しかった。文化の流れのシェフかなと思いました。

ボリュームあります。どれも美味しいです。

いつもはデミグラスだったのですが、和風になってました デミのが好きだけど和風もおいしい 前菜のキャベツのマリネがほんとにおいしい そして蟹クリームコロッケが知ってる限り1番の蟹クリームコロッケです これを食べによくここにきます

着膳。 和風出汁を餡ベースに仕立ててアクセントに木の子を。 トロリとした食感と香りが秋の訪れを感じさせる。 適度な火入れをされた茄子の香ばしさもまた 一つの予感を覚える。 ふわふわに焼き上げられ肉肉しさを増したハンバーグは 単体にしても玉葱の甘みが溶け、連なる旨味が堪らないが 餡と合わせれば唯一無二の存在感を発揮し 白米との相性は言うまでもない。 添えられたカニコロも良いですね。 ご馳走様でした。