四川料理を代表する麻辣の味と山西省発祥の麺料理である刀削麺が融合した麻辣刀削麺 🍜 割とあっさりのスープですが、麻辣が効いているので、食べ進めると汗が出てきます。 町中華ではなく「ガチ中華」寄りの味付けで、辛さに強い人は楽しめる麻辣刀削麺です。🌶