そこに「すみれ風醤油」登場！！ アレ❓メニューには清湯スープとありましたが・・ 現れたのは黒色に近い濁りのある醤油スープの上に、大きめチャーシュー、メンマ、刻みネギ、モヤシと玉葱の炒め物、天には白い蒲鉾。。。 大きな丼にタップリのスープ。。。 先ずはスープを一口！！ ウンウン！シッカリとした醤油スープです。 熱々のスープは、一口スープを頂くと、甘さが際立って、一瞬・・美味しいスープ。。。 穏やかな醤油の円やかさが感じられ、醤油の甘味、風味もシッカリ。。。 しかし、肝心の鶏・豚の出汁感が今一つですね。。 味わいも平坦で、奥行きが感じられません。。。 化調のなせる技。。。？？ 麺は「森住製麺」の黄色いザ・札幌麺。 シッカリ、スープと絡み美味しい定番の麺です。 使用してる麺が本家すみれの西山製麺（昔は森住製麺）ではなく森住製麺を使用しているところが非常に嬉しのですが。。。 チャーシューは一見固そうですが、箸てつまめばホロっと崩れる旨味のあるモノです。 メンマは特別の感は無いですが、モヤシと玉葱の炒め物は予め炒めたモノでシャキシャキ感はありません・・ まぁ、お忙しいので、仕方ない事でしょうが・・ スープの最後の一滴まで頂けませんでした。 麺量も多いし、やはり化調に頼り過ぎのラーメンは・・ すみれ協同組合連合会。。。😏