餃子の皮の底はパリっと、その他は1個づつ綺麗に剥がせるモチっとした薄皮です。ニンニク、ニラなどの癖はなく、食べやすい味付け。美味しいです❗️ 店主によると58種類の材料が入っているとの事。何が入っているかは謎です。ポン酢みたいなタレがついてきますが、ニンニクタレは注文しないと出てきません。