北極ラーメンを食しました。
税込850円でした。
具材は豚肉ともやしのユニークであるがシンプルなものです。
豚肉には脂身がつき旨味があってもやしはシャキシャキとした食感が良いです。
スープは真っ赤で唐辛子がたっぷりと入れられています。
ニンニクも入り、強烈な辛さとともに味わいと旨味があります。
スープから麺を箸で持ち上げるとたっぷりと唐辛子がまとわりついていました。
麺は中太麺で表面が滑らかでもちもちとした食感があります。
蒙古タンメンを食べる時のコツは麺をすすらず少しずつ口に入れることです。
唐辛子がまとまりついた麺をすすると多くの人は咳き込みます。
美味しかったです。