蝦夷鹿の外モモの方グリルを注文。サラダが以前のシーザーから酸味の強いドレッシングに変わっていたけど季節にやって変わっているのかな？個人的には今のものの方が好み。メインの蝦夷鹿も鹿ってさっぱりしててイマイチなことも少なくないが、こちらの鹿はそんなことなく肉に旨みが凝縮されていて美味しい。 #トラットリアモード #trattoriamode #恵比寿イタリアン #恵比寿ランチ #恵比寿グルメ #東京ランチ #グルメ好きな人と繋がりたい #恵比寿ひとりごはん #みつさんグルメ #みつさんランチ #深夜食堂はなれ

ピザ風に調理した豚肉のグリル。美味しい。

ランチで久しぶりにTrattoria Modeへ。オープンテラスで換気が良くサービスも丁寧で近所でかなりお勧めのイタリアン。本庄まなみが横で食事していたのを見たこともある。今回は本日のお肉料理、まるみ豚の肩ロースグリル。トマトのブルスケッタに載っているトマトのように酸味を利かせたトマトが豚肉の脂っこさをうまくおさえて一緒に食べるとよく合う。サラダ含めて料理全般的に酸味が効いた料理が多く非常に私好み。美味しかった。

本日のお肉セットは、宮崎産まるみ豚フィレオーブン焼き。トロトロに柔らかい豚肉にホワイトソースがよく合う。付け合わせのマッシュルームも美味しい。

本日のお肉料理は、豚スネ肉のブラザート。表面がカリカリでなかなかトロトロなお肉をビーフシチューのようなソースでいただく肉料理。これはこれで美味しく悪くはないが普通の肉の方が良かったかな。