お肉の種類が豊富でとにかく迷うし、初めてきく名前のお肉もあり、店員さんに相談しながら選びました。 店員さんオススメのランイチという部位のお肉。 サーロインに続く腰からお尻にかけての赤身だそうです。 厚めのお肉ですが、びっくりするほど柔らかいです。 脂もありますが、赤身なのでぺろりと食べれちゃいますっっ! わさびで食べるととても美味しかったです。