近江牛のウチモモ(柔らかい!)、粗塩と山葵でいただきました。 かめば噛む程ジューシーで、お肉の味がブワッと広がって、とても美味しかったです。 ロゼのレモンサワーに合う〜! 焼き上がりに50分ほどかかるとの事で、入店してすぐ注文しました。